必須確保風(fēng)機電源在清洗過(guò)程中始終斷開(kāi)
鼓風(fēng)機是大大小小酒店廚房必備的設備。大型鼓風(fēng)機又稱(chēng)風(fēng)機，是廚房排油煙系統末端的設備，負責帶動(dòng)油煙流動(dòng)，幫助廚房排油煙。
鼓風(fēng)機主要分為透平式和體積式兩種類(lèi)型。透平式有：離心風(fēng)機、軸流風(fēng)機、混流風(fēng)機。
體積式主要有：旋轉式和往復式。其中常用的是羅茨風(fēng)機和軸流風(fēng)機。
清洗鼓風(fēng)機的必要性
酒店鼓風(fēng)機一般安裝在油煙凈化器后端，油煙通過(guò)風(fēng)機排入空氣，受各種因素（凈化器效率問(wèn)題、廚師操作問(wèn)題等）的影響。很長(cháng)一段時(shí)間，風(fēng)扇內部會(huì )積累大量重油，油積累，特別是粘在葉片上，會(huì )造成葉片負荷，影響風(fēng)扇的正常運行，長(cháng)期不清洗，會(huì )造成更嚴重的后果，軸承長(cháng)期不平衡導致軸承損壞。它會(huì )產(chǎn)生劇烈的抖動(dòng)和巨大的噪音，這就是為什么許多廚房被居民抱怨。
廚房鼓風(fēng)機清洗方案
首先切斷電源，然后拆卸，我公司專(zhuān)業(yè)人員拆卸，拆卸面板。然后清潔人員攜帶鏟子、垃圾袋和垃圾桶，手動(dòng)進(jìn)入風(fēng)扇，清除內部油。特別是葉輪上的油，我們的工作人員將專(zhuān)注于清潔。
清洗后，由專(zhuān)業(yè)人員組裝，恢復風(fēng)機，然后調試風(fēng)機，確保正常運行。
安全注意事項：在操作過(guò)程中，由于人員直接接觸風(fēng)機葉片，必須確保風(fēng)機電源在清洗過(guò)程中始終斷開(kāi)。
如何清除廚房清洗油煙管道后產(chǎn)生的油污方法/步驟:
1.在拖把上倒一點(diǎn)醋擦地面油污，去除地面油污。如果水泥地面上的油污難以去除，可以在前一天晚上弄點(diǎn)干草木灰，用水混合成糊狀，然后用清水反復沖洗，水泥地面就會(huì )煥然一新。
2.爐油污液化氣爐沾油污后，可用粘稠的米湯涂抹在爐上。米湯結痂干燥后，用鐵片輕輕刮去，油污隨米湯結痂一起去除。如果直接用稀米湯和面湯清洗，或者用烏魚(yú)骨清洗，效果也不錯。
3玻璃油可以用堿性去污粉擦拭，然后用氫氧化鈉或稀氨水溶液涂抹在玻璃上。半小時(shí)后，用布擦洗，玻璃會(huì )變得干凈明亮。
4紗窗油首先用掃帚掃去表面的灰塵，然后用15克清潔劑加水500毫升，攪拌均勻，用抹布擦拭兩側，去除油膩?；蛘咴谙匆路廴芤褐屑尤肷倭颗Ｄ?，紗窗就會(huì )像新的一樣。
5家具油污在清水中加入適量醋，然后擦拭去除油污?；蛘哂闷?粉溶液浸泡一段時(shí)間再擦拭，去污效果也很好，如何去除廚房清洗油煙管道后產(chǎn)生的油污。
